Pārsteidzoši bīstami pārtikas produkti, ko iegādājaties Veselības pārtikas veikalā
Iepērkoties veselīgas pārtikas veikalā, ir viegli domāt, ka viss, kas atrodas plauktos, ir veselīgs. Bet pārstrādāti pārtikas produkti satur tonnas konservantu neatkarīgi no tā, kur tos pērkat. Un dažiem šķietami veselīgiem pārtikas produktiem ir mazāk ieguvumu veselībai nekā jūs domājat. Tas, ka jūsu vietējais veselības pārtikas veikals izvēlas krājumus, nenozīmē, ka tas ir veselīgi ēst jums un jūsu ģimenei.
Vai jūs zināt, no kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, nākamreiz atrodoties veselības pārtikas veikalā? Jums varētu šķist pārsteidzoši, ka daži no jūsu nopirktajiem pārtikas produktiem piedāvā mazāk veselības ieguvumu nekā domājāt. Un daži no tiem var pat kaitēt jums. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kuru pārtiku vajadzētu pārtraukt iegādāties veselīgas pārtikas veikalā.
1. Agave
Kā cukura aizstājējs agaves nektārs izklausās lieliski. Bet tas nav labāks par augstas fruktozes kukurūzas sīrupu. | iStock.com
Agave izklausās pēc veselīga, dabiska rafinētā cukura aizstājēja. Iespējams, to varat atrast vietējā veselības pārtikas veikalā, it īpaši agaves nektāra veidā. Bet The Kitchn ziņo, ka šis alternatīvais saldinātājs varētu būt tikpat neveselīgs kā augstas fruktozes kukurūzas sīrups.
Agaves nektārs patiesībā nav nektārs. Patiesībā to apstrādā tāpat kā kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu. Tas nenāk no jukas vai agaves augu sulas. Tā vietā tas nāk no sakņu sīpolu cietes. Tas iziet sarežģītu rafinēšanas procesu, kas cieti un šķiedru pārvērš fruktozē.
Agave sīrups var izraisīt minerālvielu izsīkumu, aknu iekaisumu, artēriju sacietēšanu un rezistenci pret insulīnu. (Tas pats par sevi var izraisīt diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu, sirds un asinsvadu slimības un aptaukošanos.) Turklāt agaves nektārs satur lielu daudzumu ķīmiskas vielas, ko sauc par saponīnu, kas var izraisīt spontānos aborts.
2. Pilngraudu pārtika
Termins “pilngraudu” izklausās lieliski. Bet tas patiesībā neko daudz nenozīmē. | iStock.com
Pārstrādātiem pārtikas produktiem joprojām ir risks, pat ja tie ir marķēti ar “dabīgs” vai “bioloģisks” un tiek pārdoti veselīgas pārtikas veikalā. Piemēram, daudzi uzņēmumi ražo iesaiņotus 'pilngraudu' pārtikas produktus, kuriem faktiski trūkst sirds veselīgu šķiedrvielu.
Saskaņā ar Scientific American teikto: “Daudzi pārtikas produkti likumīgi tiek tirgoti kā veseli graudi faktiski var kaitēt jūsu veselībai . ” Termins “veseli graudi” attiecas uz “jebkuru kliju, endospermas un dīgļu maisījumu tādā proporcijā, kādu varētu sagaidīt neskartā graudā - tomēr graudus var un parasti apstrādā tā, lai trīs daļas būtu atdalītas un pirms ievietošanas pārtikā.
Apstrādātiem pilngraudiem, salīdzinot ar neskartiem graudiem, ir zemāks šķiedrvielu un barības vielu līmenis. Turklāt jūsu ķermenis ātri absorbē pārstrādāto cukuru. Tas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas palielina izsalkumu, noved pie pārēšanās un palielina diabēta un sirds slimību risku.
3. Asni
Daudzi dīgstu veidi jūsu salātiem vai sviestmaizei pievieno garšīgu gurkstēšanu. Bet visiem ir liels pārtikas izraisītu slimību risks. | iStock.com
Asni pievieno garšīgu gurkstēšanu salātiem un sviestmaizēm. Bet tie varētu būt viens no riskantākajiem priekšmetiem jūsu veselīgas pārtikas veikala produktu ejā. Kā ziņo FoodSafety.gov, visi svaigie produkti, ko jūs patērējat neapstrādātā veidā vai viegli pagatavoti, ir nēsāti pārtikas izraisītu slimību risks . Bet “atšķirībā no citiem svaigiem produktiem, sēklām un pupiņām ir vajadzīgi silti un mitri apstākļi, lai tās dīgstu un augtu. Šie apstākļi ir ideāli piemēroti arī baktēriju, tostarp Salmonella, Listeria un E. coli, augšanai. ”
Kopš 1996. gada ir bijuši vismaz 30 ziņojumi par pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumiem, kas saistīti ar asniem. Pat mājās audzēti kāposti ne vienmēr ir drošāki nekā veikalā nopirktie kāposti. Tātad FDA iesaka bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un ikvienam, kam ir novājināta imūnsistēma, jāizvairās no neapstrādātu kāpostu ēšanas.
4. Jogurts
Jogurts šķiet veselīgs ēdiens. Bet tas var izraisīt dažas nevēlamas blakusparādības. | iStock.com
Lielākā daļa no mums domā, ka jogurts ir veselīga uzkoda. Bet The Huffington Post brīdina, ka, pēc zinātnieku domām, jogurts varētu nebūt tikpat veselīgi kā jūs pieņemat. Hārvardas Sabiedrības veselības skolā tika konstatēts, ka topošās māmiņas, kuras katru dienu ēda porciju zema tauku satura jogurta, biežāk radīja bērnus ar alerģijām vai astmu.
Saskaņā ar citiem pētījumiem Livestrong atzīmē, ka probiotikas jogurti var izraisīt nelielas blakusparādības - piemēram, gāzi vai kuņģa darbības traucējumus - vai retos gadījumos, nopietna infekcija . Turklāt pievienotais cukurs un kalorijas padara dažus jogurtus mazāk veselīgu uzkodu, nekā jūs domājat.
5. Neapstrādāts piens
Neapstrādāts piens neiziet pasterizācijas procesu. Tātad tas, iespējams, izraisīs pārtikas izraisītas slimības. | iStock.com
Daudzi cilvēki mīl svaigpienu. Tam ir krēmīga tekstūra. Un kaut kas “neapstrādāts” izklausās diezgan veselīgi. Bet Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde neiesaka pirkt svaigpiens. Tā kā baktēriju iznīcināšanai tas netiek pakļauts pasterizācijas procesam, svaigpiens var saturēt bīstamus mikroorganismus. Saskaņā ar CDC datiem šie mikroorganismi laikposmā no 1993. līdz 2006. gadam saslima ar 1500 cilvēkiem. Turklāt sabiedrības veselības organizācija ziņo, ka “nepasterizēts piens 150 reizes biežāk izraisa ar pārtiku saistītas slimības un izraisa 13 reizes lielāku hospitalizāciju nekā slimības, kas saistītas ar pasterizētiem piena produktiem. ”
6. Rīsi un rīsi
Rīsi bieži satur arsēnu. | iStock.com
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties samazināt lipekļa daudzumu vai vienkārši dot priekšroku rīsiem, nevis kviešiem, jūsu veselības pārtikas veikals, iespējams, piedāvā daudz iespēju rīsiem un rīsiem. Pirms kravas iekraušanas jums vajadzētu padomāt divreiz. NPR ziņo, ka tas ir iespējams arsēns jūsu rīsos . Un “pārtikā pieņemamajam arsēna daudzumam nav federālu ierobežojumu”. Tāpēc mēs nezinām, vai arsēna ēšana tādā līmenī, kāds ir rīsiem un rīsu produktiem, ir problēma.
Brūnie rīsi parasti ir vairāk arsēna nekā baltie rīsi. Bet līmeņi mainās atkarībā no rīsu audzēšanas vietas (un kad). Arsēns dzeramajā ūdenī var izraisīt ādas sabiezēšanu un krāsas maiņu, sāpes vēderā, roku un kāju nejutīgumu, daļēju paralīzi un aklumu. Tas var arī palielināt urīnpūšļa un citu vēža risku.
7. Organiskas jūras veltes
Organiskās jūras veltes var saturēt daudz piesārņotāju. | iStock.com
kurš ir precējies David Ortiz
Bioloģisko jūras velšu pirkšana izklausās kā lieliska izvēle. Bet tāpat kā ar citiem bioloģiskās pārtikas veidiem, bioloģiskās jūras veltes, iespējams, nepiedāvā tos labumus, kurus jūs domājat. Pārtikas un ūdens sardze paskaidro, ka “ir nav oficiālu standartu bioloģiskām jūras veltēm ASV ” Tas nozīmē, ka jebkuras jūras veltes, kurām ir marķējums “bioloģiskās”, nāk no citurienes (parasti no Ziemeļeiropas). Turklāt jūras veltes ar marķējumu “bioloģiskās” ir audzētas, nevis savvaļā noķertas. Mazāk nekā 2% no jūras produktu importa uz ASV tiek pārbaudīti par piesārņojumu. Tāpēc neviens nepārliecinās, ka jūsu zivīs nav baktēriju, vīrusu vai parazītu.
8. Bioloģiskā produkcija
Pretstatā vispārpieņemtajam uzskatam, bioloģiskajos produktos ir pesticīdi. | iStock.com/Elenathewise
Cita veida bioloģiskā pārtika, kas jūs varētu pakļaut slēptām briesmām? Bioloģiskā produkcija. American Scientific ziņo, ka pretēji lielākajai daļai patērētāju cerību bioloģiskos produktus var audzēt un audzēt pesticīdi un fungicīdi . Tāpēc nepalaidiet garām augļu un dārzeņu mazgāšanas soli tikai tāpēc, ka tie ir marķēti kā organismi.
'Daudzās lielajās bioloģiskajās saimniecībās pesticīdi tiek izmantoti bagātīgi,' raksta Scientific American. 'Viņi ir bioloģiski sertificēti, bet jūs nekad to nezinātu, ja redzētu viņu lauksaimniecības praksi.' Bioloģiskajām saimniecībām vienkārši jāizmanto organiskie pesticīdi. Bet pētījumi rāda, ka šie pesticīdi nav mazāk toksiski nekā sintētiskie pesticīdi. Patiesībā ir konstatēts, ka 'daudzi dabiskie pesticīdi var radīt potenciālu vai nopietnu risku veselībai.'
9. Augļu sula
Dažās sulās ir vairāk cukura nekā soda. | iStock.com
Īpaši tad, kad jūs pērkat to veselīgas pārtikas veikalā, augļu sula izklausās kā lieliska soda alternatīva. Galu galā tas nāk no īstiem augļiem. Bet pagaidām neuzkrājieties. Neskatoties uz etiķetēm “visi dabiskie” un “īstie augļi”, pat jūsu vietējā veselības pārtikas veikala sulas ir pildītas ar cukuru. NPR ziņo, lai arī “sulā esošie cukuri šķiet“ dabiskāki ”nekā kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu”, augļu sulai ir vidējā fruktozes koncentrācija 'Aptuveni 45,5 grami litrā, tikai nedaudz mazāk nekā vidēji 50 grami litrā sodas.' Dažās ābolu sulās ir vairāk fruktozes nekā Coca-Cola. Un jūsu ķermenis pārvērš fruktozi taukos, kas palielina diabēta, sirds un asinsvadu slimību un aknu slimību risku.
10. Diētiskā soda
Pat bioloģiskās (un dārgās) diētiskās dzeramās dzērieni var likt jums svarā. | iStock.com
Ja cukurs ir tik slikts, mākslīgie saldinātāji diētiskajā sodas sastāvā sāk skanēt labāk. Bet diētiskā soda arī nepiedāvā veselīgu iespēju - pat diētiskās sodas no “dabīgiem” zīmoliem, ko pārdod vietējā veselības pārtikas veikalā. Laika ziņojumi par diētiskās soda dzeršanu nedara jūsu jostasvietai nekādu labvēlību . ” Topošajām mātēm, kuras bieži lieto diētisko soda, ir divas reizes lielāka iespējamība, ka viņiem ir liekais svars vai aptaukošanās gadu pēc piedzimšanas nekā sievietēm, kuras lietoja maz mākslīgi saldinātu dzērienu. Cilvēki, kuri dzer diētiskās sodas, palielina vēdera tauku daudzumu trīskārši nekā tie, kas nedzer diētisko soda. Tas nozīmē, ka viņi iegūst viscerālos taukus, kas saistīti ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimībām, iekaisumu un 2. tipa cukura diabētu.
11. Olbaltumvielu dzērieni un batoniņi
Olbaltumvielu dzērieni un bāri piedāvā mazāk ieguvumu veselībai nekā jūs domājat. | iStock.com
Jūsu vietējā veselības pārtikas veikalā, iespējams, ir olbaltumvielu pulveris, olbaltumvielu dzērieni un olbaltumvielu batoniņi. Zīmoli šos produktus pārdod kā barojošu uzkodu pēc treniņa. Daži pat mudina patērētājus paļauties uz olbaltumvielu dzērieniem un batoniņiem kā maltīšu aizstājējiem, neatkarīgi no tā, vai viņi trenējas sporta pasākumam vai vienkārši vēlas zaudēt svaru.
Bet Shape ziņo, ka paļaujas uz porciju pulveriem un dzērienu bundžām izraisīt sliktu uzturu . 'Ir daudz' nelīdzsvarotu 'produktu, kuriem ir pievienoti cukuri, mākslīgie aromāti, konservanti un citas dabiskas lietas, kuras nevēlaties ēst daudz,' saka Shape. Olbaltumvielu dzērieni un batoniņi arī atņem jums svarīgas barības vielas, ko saņemat no pilnvērtīgiem ēdieniem. Turklāt olbaltumvielu batoniņu pārēšanās var nozīmēt lieko kaloriju, ogļhidrātu un tauku uzņemšanu.
12. Seitans
Gaļas aizstājējs seitāns bieži satur pārāk daudz nātrija. | iStock.com
Seitan, veģetārs gaļas aizstājējs, kas izgatavots no kviešu lipekļa, piedāvā lielu daudzumu olbaltumvielu, bet mazu tauku daudzumu. Tas varētu padarīt to par pievilcīgu pirkumu, kad iepērkaties veselības pārtikas veikalā. Bet jūs varētu vēlēties divreiz padomāt par daudz seitāna ēšanu. Livestrong ziņo par to “ gaļai līdzīgs ēdiens ”Var būt“ augsts nātrija saturs un tādējādi ietekmēt asinsspiedienu ”. 3 unces seitāna porcijā var būt no 170 līdz 320 miligramiem nātrija. Problēma? 'Pārāk daudz nātrija uzturā palielina asinsspiedienu un sirds slimību risku.'
13. Pārtika bez taukiem un bez cukura
Pārtika bez taukiem aizstāj taukus ar cukuru. Pārtika bez cukura tikai ielādē mākslīgos saldinātājus. | iStock.com/Astryda
Vai jūs kādreiz esat gājis pa eju veselības preču veikalā un brīnījies par daudzām garšīgām uzkodām, uz kurām ir etiķetes, piemēram, “bez taukiem”, “ar zemu tauku saturu” un “bez cukura”? Jums vajadzētu izvairīties no gandrīz visiem šiem pārtikas produktiem. ASV ziņas ziņo par produktiem bez cukura aizstāt rafinētus cukurus ar mākslīgiem saldinātājiem. Pārtika bez taukiem un ar zemu tauku saturu taukus parasti aizstāj ar cukuru. Bet jūsu ķermenis tik un tā glabās tikai cukuru kā taukus. Daudzas etiķetes gan veselīgas pārtikas preču veikalā, gan standarta pārtikas preču veikalā ir maldinošas. Pārliecinieties, ka zināt, ko pērkat.
14. Gumijas vitamīni
Gumijas vitamīni satur daudz cukura. Un tie atvieglo noteiktu vitamīnu pārdozēšanu. | iStock.com/Koji_Ishii
Krāsaini sveķaini vitamīni, kurus varat atrast jebkurā pārtikas preču veikalā, ieskaitot vietējo veselības pārtikas veikalu, garšo lieliski. Bet viņi, iespējams, nav tik veselīgi, lai būtu apkārt, kā jūs domājat. Profilakse ziņo, ka sveķaini vitamīni garšo pēc konfektēm . Tas bieži liek gan bērniem, gan pieaugušajiem lietot vairāk nekā ieteicamā deva. Tas ir diezgan bīstami. Jūs varat pārdozēt taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E un K, jo tie netiek izskaloti urīnā. Pārdozēšanas simptomi ir atkarīgi no iesaistītajiem vitamīniem, taču tie bieži var būt nogurums, slikta dūša un muskuļu vājums. Turklāt sveķaini vitamīni satur daudz cukura.
15. Zāļu piedevas
Augu izcelsmes piedevas nav pierādītas un dažreiz bīstamas. | iStock.com/diego_cervo
Kamēr atrodaties vitamīnu ejā, iespējams, sastapsieties ar daudziem augu piedevām. Piedevas sola visu veidu priekšrocības. Bet Klīvlendas klīnika atzīmē, ka zinātnieki ir veikuši ļoti maz derīgu medicīnas pētījumu par augu izcelsmes līdzekļiem, to drošību, efektivitāti vai darbības mehānismiem. ”
Garšaugi šķiet nekaitīgi. Bet daudziem no tiem var būt bīstama ietekme, īpaši, ja jūs lietojat zāles sirdsdarbības traucējumu ārstēšanai. 'Ir ziņots par nopietnu, pat letālu mijiedarbību starp sirds zālēm un dažiem uztura bagātinātājiem,' norāda Klīvlendas klīnika.
16. Detox un svara zaudēšanas tējas
Detoksikācijas un svara zaudēšanas tējām var būt bīstama ietekme. | iStock.com
Tāpat kā piedevas, arī zāļu tējas šķiet diezgan nekaitīgas. Bet tie var radīt vairāk briesmu, nekā jūs domājat. Forma ziņo: “Pircējiem ir jāuzmanās pirms viņi lieto teatox jo tējas varētu mijiedarboties vai mainīt citu uztura bagātinātāju vai zāļu absorbciju un efektivitāti. ”
Jums arī jāpārbauda visas iekļautās sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka katra no tām ir droša. Tomēr neatkarīgi no tā, kāds būs jūsu pētījums, ņemiet vērā, ka jūs varat izdarīt veselīgāku izvēli. Nav pierādījumu, ka detoksikācijas vai svara zaudēšanas tējas darbojas. Un veselīgākais veids, kā sasniegt savus uztura mērķus, ir sabalansēts uzturs, aktīvs dzīvesveids un veselīgs miega daudzums.
