Obligāta mērenība: 6 mazas partijas deserti, kas baro tikai dažus
Ja vien jūs nebarojat pūli, cepšana var būt bīstama. Jūs pagatavojat cepumu partiju, pasniedzat tos siltus no krāsns un pēc tam dienām ilgi paliekat pāri. Kurš var pretoties dekadentiem šokolādes cepumiem, kas sēž uz letes? Neviens, un tāpēc mazo partiju receptes dažreiz ir galvenās. Mazu partiju receptes parasti dod tikai no 2 līdz 6 porcijām. Tā vietā, lai izmantotu smadzeņu spēku tradicionālo recepšu samazināšanai, izmēram izmēģiniet šādus sešus.
Avots: iStock
1. Šokolādes čipsu cepumi diviem
Tajās naktīs, kad derēs tikai viens šokolādes cepums, pagatavojiet šī recepte no Biker cālis. Iegūstot 2 līdz 6 cepumus, šī recepte ir lieliski piemērota jums un draugam, un kopējais cepšanas / sagatavošanas laiks kopumā aizņem tikai 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
- ½ glāze miltu
- ¼ tējkarote cepamā soda
- ⅛ tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
- ¼ glāze plus 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 olas dzeltenums
- ½ tējkarotes vaniļas
- ⅓ glāze šokolādes skaidiņu
Norādījumi: Uzkarsē krāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita. Nelielā traukā sakuļ sviestu un cukuru. Pievieno vaniļu un dzeltenumu un sakuļ līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei. Mitrās sastāvdaļas pārkaisa ar miltiem, cepamo sodu un sāli; maisa, līdz tikko samaisa. Salieciet šokolādes skaidiņas. Mīklu sagrieziet 2 līdz 6 porcijās, atkarībā no tā, cik daudz cepumu vēlaties. Viņi izplatīsies daudz, tāpēc atstājiet vismaz 3 līdz 4 collas starp katru mīklas liekšķeri. Cep 12 līdz 15 minūtes. Nepārcepiet. Iekšpusē tie var izskatīties mīksti, bet tie turpinās cept, kamēr tie atdziest. Atdzesē uz cepumu lapas 5 minūtes, pēc tam pārnes uz restēm.
Avots: iStock
2. Mazie partijas cepumi
Ja dodat priekšroku cepumiem, nevis cepumiem, varat tos pagatavot arī saprātīgā daudzumā, pateicoties Mājas garša . Izmantojiet šo recepti, lai pabarotu jūs un vēl piecus ēdājus, un neuztraucieties, lai jūs nonāktu šokolādes komā.
cik bērnu ir upēs
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- ½ unces nesaldinātas šokolādes
- 1 ola
- ¼ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- ⅔ glāze cukura
- ⅓ glāze universālu miltu
- ¼ glāze cepamā kakao
- ¼ tējkarote sāls
- ¼ tējkarotes konditoru cukurs, pēc izvēles
Norādījumi: mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un šokolādi; maisa līdz viendabīgai masai. Nedaudz atdzesē. Nelielā traukā sakuļ olu un vaniļu; pamazām sakuļ cukuru. Iemaisa šokolādes maisījumu. Apvienojiet miltus, kakao un sāli; pamazām pievieno šokolādes maisījumam. Pārnesiet uz 9 līdz 5 collu klaipu pannu, kas pārklāts ar vārīšanas aerosolu. Cepiet pie 350 līdz 45 grādiem pēc Fārenheita 12 līdz 16 minūtes vai līdz brīdim, kad centra tuvumā ievietotais zobu bakstiņš iznāks tīrs. Atdzesē uz režģa. Sagriež stieņos. Ja vēlaties, notīriet ar konditoru cukuru. Ienesīgums: 6 porcijas.
Avots: iStock
3. S’more Cupcakes
Nākamās ir cupcakes - vairāk no cupcakes no Deserts diviem, precīzāk sakot. Lai iegūtu tikai 4 cupcakes, šī recepte prasa minimālu sastāvdaļu un minimālu tīrīšanu, taču tā sola sniegt maksimālu laimi.
Sastāvdaļas:
- ⅓ tasi piena
- ¼ tējkarote baltā etiķa
- ⅓ glāze miltu
- 4 tējkarotes kakao pulvera
- ¼ tējkarote cepamā soda
- ¼ tējkarotes cepamā pulvera
- 4 tējkarotes rapšu eļļas
- ¼ tējkarote vaniļas
- ¼ glāze brūnā cukura
- 1 Graham krekinga loksne, sadalīta 1 collu gabalos
- 4 karotes zefīra pūka
Norādījumi: Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Izklājiet četras mafinu formas tasītes ar papīra oderēm. Pienu ielej mazā traukā. Pievienojiet etiķi un ļaujiet sēdēt, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas. Mazā bļodā iesijā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un cepamo pulveri. Citā bļodā sakuļ rapšu eļļu, vaniļu un brūno cukuru.
Pievienojiet sausās sastāvdaļas eļļas un brūnā cukura maisījumam divās partijās, pārmaiņus ar piena maisījumu. Visbeidzot iemaisa graham krekinga gabalus. Sadaliet mīklu starp 4 smalkmaizītēm un cepiet 16-18 minūtes vai līdz ievietotais zobu bakstāmais iznāks tīrs. Pirms papildināšanas ar zefīra pūkām un brūnināšanu ar virtuves lodlampu līdz vēlamajam gatavības līmenim ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pasniedz tūlīt: Pēc marshmallow pūka grauzdēšanas tie netiek uzglabāti labi.
cik vērts ir Vinss Kārters
Avots: iStock
4. Cukura cepumi diviem
Atgriežoties pie sīkdatnēm, pie šīs receptes nonākam no plkst Kā māte, kā meita . Šī tradicionālā cukura cepumu recepte jums atgādinās, cik laba ir klasika, bet nesūtīs jūsu cukura daudzumu pāri malai.
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 olas dzeltenums
- ½ tējkarotes vaniļas
- ¼ tējkarote sāls
- ¼ tējkarote cepamā soda
- 6 līdz 8 ēdamkarotes miltu
Matējums
- 1 tējkarote sviesta
- 1 tējkarote piena
- ½ tējkarotes vaniļas
- ¼ glāze cukura pulvera
- pārtikas krāsvielas, pēc izvēles
Norādījumi: Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Apvienojiet sviestu un cukuru nelielā traukā. Pievienojiet olas dzeltenumu un vaniļu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet sāli, cepamo soda un miltus un samaisiet, lai apvienotos. Izrullē mīklu ¼ collas biezumā un sagriež ar cepumu griezējiem vai liekšķere bumbiņās un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep apmēram 8 minūtes, pēc tam izņem no krāsns. Pirms izņemšanas dažas minūtes ļauj atdzist uz sīkdatņu lapas, lai papildus atdzesētu uz dzesēšanas statīva. Apvienojiet visas matējuma sastāvdaļas (pievienojiet vairāk piena vai vairāk cukura pulvera, ja tas ir pārāk biezs vai pārāk plāns) un saltu cepumus, kad tie ir atdzisuši.
Avots: iStock
5. Melleņu kurpnieks
Jūs nepārliecināsieties par kurpnieku šī recepte no Pint izmēra maiznieks (ja vien jūs nenozogat viesim otro porciju).
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote sviesta, sagriezta uz pusēm
- 2 ēdamkarotes sviesta, izkausēts un atdzesēts
- ⅓ glāze cukura
- ½ tējkarotes citrona miziņas
- 1 glāze mellenes
- ½ glāze miltu
- ¾ tējkarotes cepamā pulvera
- ¼ tējkarote sāls
- ⅓ tasi piena
Norādījumi: Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Ievietojiet ½ ēdamkaroti sviesta divos 12 unces ramekinos vai burkās. Ievietojiet burkas uz cepumu lapas, kas izklāta ar foliju. Liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai izkausētu sviestu. Sajauciet 1 ēdamkaroti cukura un citrona miziņu un nolieciet malā. Citā traukā sasmalciniet mellenes ar kartupeļu biezeni vai dakšiņu. Pievienojiet 1 tējkaroti citrona cukura un samaisiet. Miltiem, cepamajam pulverim un sāli pievienojiet cukuru (nevis citrona cukuru).
Sakuļ pienu un izkausētu sviestu. Izņemiet burkas no krāsns un ielejiet mīklu burkās. Pievienojiet melleņu maisījumu mīklai un apkaisa atlikušo citrona cukuru virsū. Cepiet kurpīti ramekinos 35 līdz 40 minūtes; tas var aizņemt vairāk laika, ja lietojat burku. Malas būs brūnas un kraukšķīgas. Ļauj kurpniekam atdzist 15 minūtes un pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu.
kad un kur dzimis Lebrons Džeimss
Avots: Thinkstock
6. Mini šokolādes olīveļļas kūka
Saglabājot vienu no saldākajiem pēdējam, mēs nonākam pie šī kūku piedāvājuma no Pārdomātā plāksne . Šī dekadentā deserta receptē ir vai nu 4 mazas šķēles, 3 vidējas šķēles vai 2 lielas šķēles, un tā sola, ka nākamajās dienās jums nebūs papildu kūka, kas sēž uz jūsu letes.
Sastāvdaļas:
Kūka
- ⅓ glāze brūno rīsu miltu
- 2 ēdamkarotes mandeļu maltītes
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 2 maz ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- ½ tējkarotes cepamā soda
- ⅛ tējkarote sāls
- 1 ola
- ¼ glāze cukura
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 4 tējkarotes olīveļļas
- ⅓ tasi karsta ūdens
Matējums
- ¾ glāze cukura pulvera
- 3 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- 3 ēdamkarotes krējuma
Norādījumi: kūkai uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Pārklājiet trīs ramekīnus ar vārīšanas aerosolu vai ieeļļojiet ar kokosriekstu eļļu un notīriet ar kakao pulveri. Atlikt malā. Sajauc sausās sastāvdaļas kopā nelielā traukā. Vidēja izmēra maisīšanas traukā enerģiski sakuļ olu un cukuru, līdz tie labi apvienojas un nedaudz sabiezē. Sakuļ vaniļu un olīveļļu, tad sakuļ ar karstu ūdeni.
Sausās sastāvdaļas sakuļ slapjās sastāvdaļās, līdz vairs nav sausu plankumu. Mīklu vienmērīgi sadaliet starp trim sagatavotajiem ramekīniem, katrā - 3 unces. Novietojiet ramekins uz cepešpannas un cepiet 20-25 minūtes, līdz vienas kūkas centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāks tīrs. Izņemiet kūkas no ramekiniem un ļaujiet tām pilnībā atdzist uz režģa.
Lai matētu, sakuliet visas sastāvdaļas nelielā traukā, līdz tās ir pilnīgi gludas. Izmantojiet asu zobainu nazi, lai izlīdzinātu katras kūkas virsotnes. Kārtojiet slāņus ar matējumu starp tiem. Saldējiet kūku, kā vēlaties. Apkaisīt augšu ar Demerara vai jēlcukura putekļiem, sagriezt šķēlēs un pasniegt.
Vairāk no Wall St. Cheat Sheet:
- Iet uz banāniem: 6 veidi, kā izmantot saldētos augļus
- 5 miniatūri deserti, kuriem nevarat pretoties
- Pārspējiet vasaras karstumu: 6 izdomājuma receptes, kurām nepieciešama tikai ledusskapis
