Slavenība

Inas Gārtenas vienkāršais paņēmiens vistas pagatavošanai Valdorfa salātiem: “Tas iznāk lieliski katru reizi”

Kādu Filmu Redzēt?
 

TL; DR:

  • Inas Gārtenas Valdorfa salātu recepte ir viņas Barefoot Contessa klasiskā uztvere.
  • Pavārgrāmatas autore izmanto vistas gatavošanas metodi, ko “visvairāk” izmanto salātiem.
  • Tas ietver vistas cepšanu cepeškrāsnī ar sāli, pipariem un olīveļļu.
  • Pēc tam Garten pasniedz vistu salātos ar mīkstu vārītu olu, ābolu, bekonu un mājās gatavotu vinegretu.

Inas dārzs Valdorfa salāti ir klasiskā stila pavērsiens, kas tiek komplektēts ar ēdiena gatavošanas iespējām. Tas ietver vienkāršu vistas cepšanas veids viņa bieži izmanto salātu receptēs. Tas neprasa daudz pūļu vai daudz sastāvdaļu. Varbūt vislabāk, pēc Gartena domām, tas “iznāk perfekti katru reizi”.

kādu pozīciju spēlēja Džons Madens

Inas Gartenas vistas un spinātu Valdorfa salāti

Sākotnēji iekļauts viņā Barefoot Contessa pavārgrāmata , Gatavojiet kā profesionālis , Garten’s Waldorf salāti ir oriģināla pagrieziens. Tādējādi viņas versija ir nedaudz atšķirīga.

Garten izlaiž vīnogas, kuras tradicionāli atrodamas Valdorfa salātos. Tā vietā viņa izmanto rozīnes. Selerijas, vēl viena standarta sastāvdaļa Valdorfa salātos, nekur nav atrodama.

Barefoot Contessa salātu receptē nav arī majonēzes. Tā vietā viņa izvēlas mājās gatavotu sinepju vinegretu. Turklāt Garten pievieno vistu un mīksti vārītas olas.

Lai gan Garten’s Waldorf salāti noteikti ir savdabīgi, tajos ir saglabāti daži oriģināla elementi. Tie ir āboli, salāti un valrieksti.

Kā Barefoot Contessa gatavo vistu salātiem: cepeškrāsnī ar sāli, pipariem un olīveļļu

Tagad par Garten vieglo metodi, kā pagatavot vistu salātiem. Gatavojot viņai Valdorfa salātus Barefoot Contessa: Gatavojiet kā profesionālis , viņa dalījās tieši tā, kā viņa to dara.

“Manuprāt, visvairāk izmantotā metode, īpaši salātiem, ir vistas krūtiņas ar kauliem un ar ādu. Un es tikai parādīšu, kā es to daru, ”viņa iesāka.

Gārtens turpināja, sakot, ka vajag tikai trīs Barefoot Contessa pieliekamais preces. 'Olīveļļa, sāls un pipari — tas ir tik vienkārši,' viņa teica, pirms piebilda: 'Jūs vēlaties, lai tai būtu daudz garšas.'

'Cepeškrāsnī, 350 grādos, 35-40 minūtes, un tas katru reizi iznāk lieliski,' viņa teica. Pēc atdzesēšanas Garten ar rokām izveido “lielas vistas šķēles”.

Ina Garten’s pasniedz salātus ar sinepju vinegretu

Nākamais ir a vienkārša vinegreta recepte no Gartenas. 'Pirmā lieta ir olīveļļa,' viņa teica no 'šķūņa'. kur Baskāja Contessa ir nofilmēts . Viņa ielej to šķidruma mērglāzē kopā ar ābolu sidra etiķi, kam seko Dižonas sinepes, lai 'nedaudz uzkarsētu'.

'Man patīk vinegretam pievienot sinepes, jo tās to emulģē,' viņa paskaidroja. Pēc tam nedaudz medus, lai “tikai mazliet salduma”. Visbeidzot, Gārtena pievieno šķipsniņu sāls, kas, pēc viņas domām, ir sastāvdaļa bieži lieto nepareizi , un piparus. 'Jūs vēlaties, lai tam būtu daudz garšas,' viņa paskaidroja. 'Padod to noslaucīt, un tas ir vinegrets.'

cik gadā nopelna boomer esiason

Ina Garten maksimāli izmanto cepeškrāsni

Gartena ne tikai izmanto cepeškrāsni, lai ceptu gaļu saviem vistas un spinātu Valdorfa salātiem. Viņa to izmanto arī dažu piedevu pagatavošanai. 'Tajā pašā cepeškrāsnī es esmu pagatavojusi bekonu,' viņa sacīja, izvelkot no krāsns pannu.

'Un joprojām tajā pašā krāsnī es apgrauzdēju dažus riekstus,' viņa piebilda. 'Tie patiesībā ir valrieksti, Indijas rieksti un mandeles. Es tos tikko grauzdēju, piemēram, 10 minūtes. Tas patiešām izceļ garšu. ”

Pēc olu vārīšana uz plīts , Garten apvieno visus komponentus, lai izveidotu savu Valdorfa salātu versiju.

Atrodiet pilnu Garten’s Waldorf salātu recepti Pārtikas tīkls .

SAISTĪTI: Barefoot Contessa: Inas Gārtenas vienkāršais triks ideālu kartupeļu salātu pagatavošanai