15 no sliktāko slavenību pavāru restorāniem Amerikā
Vai esat kādreiz gribējuši plātīties dzimšanas dienas maltītē vai jubilejas vakariņās?
Tad jūs, iespējams, esat apskatījis restorānu atsauksmes, lai palīdzētu jums noskaidrot, kurp doties. Neatkarīgi no tā, vai esat mājās vai atvaļinājumā, slavenību pavāru vadītie restorāni izklausās vilinoši - it īpaši, ja tie ļauj jums ieskatīties jūsu iecienītākajos noslēpumos slavenību kulinārijas šovi .
Dažiem restorāniem slavenību pavāri pieder vai pārvalda lieliskas ēdienkartes. Un daudzi klientus cienā ar priekšzīmīgu apkalpošanu. Bet citi slavenību šefpavāru restorāni neizdodas visos aspektos.
Apskatīsim 15 sliktākos slavenību šefpavāru restorānus ASV, tostarp vienu nežēlīgu pārskatu par Top Chef, kas par vakariņām prasa 200 USD (Nr. 11) .
1. Guy's American Kitchen & Bar, Guy Fieri
Gajs Fieri apmeklē 2017. gada Taco Bell Skills Challenge Smoothie King centrā. | Ronalds Martiness / Getty Images
Gaja Fjeri Times Square restorāns ir kļuvis bēdīgi slavens. Viens iemesls, kāpēc? Kad Pīts Velss, viņš neturēja sitienus pārskatīja iestādi laikrakstam The New York Times. Pārskatā Velss uzdeva Fieri retoriskus jautājumus, piemēram: “Vai viss restorāns ir ļoti dārgs konceptuālās mākslas darbs? Vai bezveidīgajai, bez struktūras ceptajai Aļaskai, kas nogrimst, nogrimst un sabrūk, kamēr jūs to ēdat vai neēdat, domājams, ka cukurā un olās ir redzama ārprātības sajūta? ' Fieri drīz atbildēja Velss . Bet pārskats joprojām ir vēsturē kā viens no visnežēlīgākajiem restorānu pārskatiem jebkad. (Un Guy’s American Kitchen & Bar noteikti iekļauj sliktāko slavenību šefpavāru restorānu sarakstu.)
2. Tauku govs Gordons Ramzijs
Gordons Ramzijs pozē, parakstot savu grāmatu, Maizes ielas virtuve. | Tims P. Vitbijs / Getty Images
Delish ziņo par papēžiem, kad Wells ir pārdomājis Guy Fieri restorānu, LA Weekly recenzents Beša Rodels aizcirta Gordona Ramzija Losandželosas uzņēmums Fat Cow. Rodela, tāpat kā Velsa, nožēloja savu pieredzi slavenību šefpavāra restorānā. Viņa paskaidroja, ka pusdienām bija uzraksts “Ramsay's name but prasmei nav pēdu viņš ir slavens. ' Burgers 28 ASV dolāru vērtībā bija pārklāts ar 'vaskains, sakausētu, apelsīnu siera sieru'. Turklāt 'tas garšoja ne īpašāk kā jebkurš krodziņu burgers jebkur Amerikā, izņemot to, ka neparastie, maigie kartupeļi, kas nāca līdzās, tika aplieti trifeļu eļļā.' Varbūt jūs esat divdomīgs attiecībā uz trifeļu eļļu. Bet, ja vēlaties izvairīties no čūsku eļļas, vienkārši pievienojiet Resno govi sliktāko slavenību šefpavāru restorānu sarakstā un dodieties kaut kur citur ēst.
3. Bobijs Flejs, Gato
Šefpavārs Bobijs Flejs pavāri pavada uz Food Network & Cooking Channel skatuves. | Gustavo Caballero / Getty Images
Bobby Flay’s Gato veido daudzu pārtikas kritiķu sarakstu ar sliktākajiem slavenību šefpavāru restorāniem. Saskaņā ar Eatera Ryan Sutton teikto, šī Spānijas nokrāsas Vidusjūras ēstuve pievīla nevis tāpēc, ka tā ir briesmīga, bet gan jo tas ir garlaicīgi . 'Šeit viss nav slikts, vienkārši blāķis, un tas mūs atgriež pie pienākumu apspriešanas, jo Gato patiesībā nav tā vieta, kuru es pārskatītu, ja šefpavārs nebūtu tāda nacionāla slavenība kā Bobijs Flejs.' Satons Gato kokteiļus raksturo kā “šausmīgus dzērienus”. Un daudzi ēdieni tiek pārgatavoti vai pārsaldināti. Turklāt desertu garša ir tikai “ho-hum”. Satons piebilst: 'Tas viss man liek aizdomāties, vai Flay dažkārt ēdina Applebee vai TGI piektdienas pūļus, kur viesi ar augstu iecietību pret saldumu sagaida, ka maiga gaļa saņems sitienu no tādiem kā Džeka Daniela glazūras un tamlīdzīgi.'
4. Izgrieza Volfganga Puka
Šefpavārs Volfgangs Ripa | Emma McIntyre / Getty Images
Eater's Ryan Sutton apmeklēja arī Cut by Wolfgang Puck. (Vakars neizdevās labi.) Satons raksturo Riku kā “Holivudas radību” un Kitu kā “ nav labs restorāns . ” Viņš atzīmē, ka porterhouse, kura cena ir 135 ASV dolāri, “satur mazāk gaumīgu garšu nekā versija“ Pathmark ”, kuras cena ir 15 ASV dolāri, un mans tēvs pagājušajā nedēļas nogalē uzkurināja grilu”. Turklāt restorānā Cut kokteiļi var maksāt vairāk nekā parasts steiks. Un 'steiki var maksāt vairāk nekā tipiska degustācijas ēdienkarte'. Dzērienu kārta būs “no nesabalansēta un saharīna līdz noteikti vidējam un aizmirstamam”. Ja nevēlaties garlaicīgus steikus, kurus varētu raksturot kā “vistas krūtiņas liellopu ekvivalentus”, ēdiet kaut kur citur.
5. Del Bato, ko veidojis Mario Batali
Šefpavārs Mario Batali apmeklē vakariņas. | Deivs Kotinskis / Getty Images for NYCWFF
Raiena Satona pārskats par Mario Batali filmu Del Posto sūdzas par pārāk dārga un nepārvarama ēdienkarte - kā arī tās ārišķīgais dekors. Viņš skaidro: “Del Posto varētu būt dārgākais itāļu restorāns Manhetenā, ja ne ASV. Tas ir visiespaidīgākais superlatīvs, ko es varētu savākt, apēdis cauri 24 000 kvadrātpēdu lielu veltījumu Venēcijas viesnīcai un kazino. Vegas. ”
Restorāna “ simts slāņu lazanja ”Neizpratni radīja arī New York Magazine žurnālisti Robins Raisfelds un Robs Patronīts. Viņi atzīmēja, ka Del Posto šefpavārs Marks Ladners paskaidroja: 'Mēs esam centušies atrast šim restorānam jēgu identitāti.' Tas varētu izskaidrot “Kāpēc lazanja, kāpēc tagad, kāpēc Del Posto?” Tomēr tas nepaskaidro, kāpēc Ladners “grebj lazanjas galda virsmu, kas, iespējams, vēl nekad nav izmantota Garfīlda iecienītākajā pārtikā”.
6. Sema Talbota imperatora Nr. Deviņi
Kristīna Miliana un pavārs Sems Talbots apmeklē pasākumu. | Džeimijs Makartijs / Getty Images
Kārtējais skaudrais pārskats, kas nonāca virsrakstos? Sema Siftona New York Times pārskats Imperial No. Nine restorāns no Top šefpavārs konkurents Sems Talbots. Pārskatā sūdzējās par tunci: “Tā nebija sasmakusi. Tas nebija pilnīgi neēdams. Bet tam bija tāds porains funks. Pietika, lai paceltu uzacis. Reālā dzīve nav televīzija. Pārtikai ir jādara vairāk nekā vienkārši labi jāizskatās, kad tā iznāk no virtuves. ”
Atmosfēra nepalīdzēja. Siftons izrunāja Imperial No. Nine “tāda veida restorānu, kur varētu atrasties sieviešu grupas Īstas mājsaimnieces pulcēties triecienos un lielos gredzenos, lai runātu un izmantotu savus mobilos tālruņus, kā tas puisis no Varoņi kurš kādreiz bijis Felicitija iziet vestibilā, un visi pasūta otru saldo kokteili, pirms iznāk salāti. ” Arī ievērību? Kopš tā laika restorāns ir slēgts. Tam vajadzētu kaut ko pateikt.
tas, kas šodien notika ar Dženu Volfu, rāda
7. Ričarda Sandovaļa Akimero
Šefpavārs Ričards Sandovals Alekss Markovs / Getty Images
Jūs varētu zināt Ričardu Sandovalu par viņa uzstāšanos Labākie šefpavāru meistari - vai tāpēc, ka viņam pieder vairāk nekā 30 restorāni. Viens no Sandoval restorāniem, kuru sponsorēt nevēlaties, ir Akimero. Filadelfijas Inquirer kritiķis Kreigs Lebans šo Filadelfijas restorānu raksturo kā “Ritz-Carlton jaunāko nepieskaramo un saīsināto mēģinājumu izveidot galamērķa restorānu. tas ir svarīgi jebkuram kas nav tās ārzemju izdevumu konta viesi. ” LaBans restorānu sauc par “pārsteidzoši mīlīgu, bet ne pārsteidzoši dārgu”. Viņš pārstāsta ēdienu ar tādiem ēstgribu raksturojošiem aprakstiem kā “pamatīgi piesūcināts”, “koksnains” un “mīksts kā tapetes pastas”. Vai neesat pārliecināts, kurš dosies uz Akimero? Arī Lābans to nezina. Viņš raksta: 'Kurš ieradīsies šeit par slikti nopelnītu 19 USD lielu suši rullīti, kas nokarājas pa vidu tikai ar visprecīzākajām omāra liecībām?'
8. Greihvičs, ko sastādījis Greiems Eliots
Pavāri Greiems Eljots un Kristīna Tosi apmeklē 2015. gada FOX programmēšanas prezentāciju. | Džemala grāfiene / Getty Images
Grehems Eljots ir parādījies Labākie šefpavāru meistari . Viņš ir uzņēmis Šefpavārs un Šefpavārs Junior . Un viņš ir bijis tiesnesis Pavāri pret mīnusiem un Top šefpavārs . Bet viņš to neizcēlās no parka ar Grahamwich. TimeOut Čikāgas Džūlija Krāmere restorānam piešķīra vienu zvaigzni . Viņa ziņo, ka restorāns piedāvā 'diletantisku starptautisko sviestmaižu sortimentu, kas atspoguļo ne tikai atkārtotas izpildes neveiksmes, bet arī rūpīgas attieksmes trūkumu.' Banh mi ir piepildīts ar “sastrēgušiem, želatīniskiem cūkgaļas vēdera kubiņiem”, un to gaida “ne tik episka cīņa par leģendārās sviestmaizes sliktāko apropriāciju pret Elliot džibarito tako”. Čipsu garša ir novecojusi. Un salāti? 'Komiski vienkārši.' Greihvičs atjaunoja savu ēdienkarti drīz pēc Kramer pārskata. Tas galu galā aizvērās - “ bez visiem , ”Raksta The Chicago Reader.
9. Tom Seilera Per Se
Šefpavārs Tomass Kellers sniedz ekskursiju pa virtuvi Starwood Preferred Guest's Gourmet Experience of a Lifetime. | Robs Kims / Getty Images
Daudzi kritiķi ir sūdzējušies, ka Per Se - Ņujorkas restorāns, ko piedāvā Michelin zvaigzne šefpavārs Tomass Kellers, kurš slaveni konsultēja par filmām, piemēram, Spanglish un Ratatouille - ir pagājis pats labākais laiks. Neviens nav bijis tik skaļš kā The New York Times Pīts Velss. Viņš pazemināja restorāna līmeni no četrām zvaigznēm līdz divām . Pēc Vellsa teiktā, restorāna klasisko ēdienu saraksts “Per Se jaunajam materiālam liek izskatīties nejauši un bezmērķīgi”. Un viņš nonāca zaudējumā par to, kā virtuve varētu uzlabot dažus no šiem stūriem bez stūres. 'Es nezinu, kas varēja glābt mīkstu, atgrūžot jama klimpas, bet tas noteikti nebija remdenais matsutake sēņu buljons, kas bija tik duļķains un pievilcīgs kā bonga ūdens.'
Eater's Ryan Sutton izteica arī Per Se noguris un slikta vērtība . Viņš paskaidro: 'Ir grūti sakustināt sajūtu, ka jūsu vēders un jūsu maciņš ir vairāk stimulēti nekā jūsu prāts vai aukslējas.'
10. Krisa Santosa vandālis
Aktrise Megija Gillenhaala un šefpavārs Kriss Santoss apmeklē Vandāla lielo atklāšanu. | Džeimijs Makartijs / Getty Images
Kriss Santoss, atkārtots viesu tiesnesis Sasmalcināts , kas nodibināja Vandālu Bowery. Ēdējs Raiens Satons paskaidro, ka Vandal specializējas “mini ramen, mini burgeros, mini uzkodās un sortimentā it kā ēdamas lietas kas ir apcepti bumbiņās. ” Tas neizklausās tik slikti. Bet personāla apģērba kods šķiet seksistisks. Un katrs ēdiens bez liekas seko tendencei - līdz vietai, pēc kuras Satons domā, ka 'ēdienkarte ir tā, ar kuru jūs varētu nonākt, ja izlases veidā ievietojat Instagram draudzīgus kulinārijas vārdus.'
Satons secina, ka cilvēki vienkārši neiet uz Vandālu pēc ēdiena (kas svārstās no pieņemama līdz 'dziļi šausmīgam'). Pēc viņa aplēsēm, 'Santos ēdieni vienmēr ir bijuši tendenciozi.' Bet Vandāls ir sliktāks. Iemesls, kāpēc? Šķiet, ka vandāls ir paredzēts kā “parodija par to, ko nozīmē ēst ārpus mājas 2016. gadā” vai vienkārši “mašīna, lai nopelnītu naudu”. Arī Vandāls neatbalsta.
11. Timotija Hollingsvorta Otium
Šefpavārs Timotijs Hollingsvorts gatavo ēdienu. | Freds Dufūrs / AFP / Getty Images
LA nedēļas izdevuma Rodels arī mērķē Timija Hollingsvorta restorānā Otium. Viņš ir parādījies Top šefpavārs un Pārtikas tīkls Vainīgi prieki . Rodels skaidro, ka Otium jūtas kā “katra pilsētas modernā restorāna izlietota versija”. Viņa piebilst, ka daži ēdieni garšo lieliski, pat meistarīgi. Bet jūsu pieredze Otium “var būt ļoti atkarīga no tā, kas jūs esat, un, iespējams, pat no tā, kā jūs izskatāties. Nav vairs tik daudz restorānu, kuros ir sava veida kastu sistēma. ” Turklāt 'ir zināma augstprātība attiecībā uz nerūpniecisko dienestu, neatzītajām ēdiena gatavošanas kļūdām'. Ar lielu varbūtību, ka parasts pusdienotājs - tas, kurš nav šefpavārs vai slavenība - 'varētu justies bēdīgs pēc tam, kad iztērējis 200 USD diviem kokteiļiem un piecām ēdiena plāksnēm, personāls to ignorēs un atstās izsalkušu'.
12. Džeimija itālietis Džeimijs Olivers
Šefpavārs Džeimijs Olivers apmeklē gatavošanas demonstrāciju. | Tims P. Vitbijs / Getty Images
Džeimija Olivera restorānu tīkls Džeimija itālietis ir piesaistījis dažādas atsauksmes visā pasaulē. Daily Mail atzīmēja, ka klienti domā, ka ēdiens - ieskaitot to, kas tiek pasniegts ķēdes Ņujorkā - nedara labu darbu pārstāvēt to, ko Olivers faktiski gatavo. Patiesībā publikācija ziņoja, ka pats Olivers pat nevada restorānus. Klienti ir regulāri sūdzējušies, ka pārtika izdodas būt gan pārāk dārga un nepārvarama . Un restorāni ir izveidojuši vairāk virsrakstu par neveiksmīgām kļūdām - piemēram, kviešu makaronu pasniegšanu klientam ar celiakiju vai virtuvi, kas aizdegas, nekā par jaunu vai garšīgu ēdienu ieviešanu.
13. Briza by Janine Falvo
Janine Falvo | Janine Falvo, izmantojot čivināt
cik veca ir tonija romo sieva
Rodels ziņo Atlantas radošajai izklaidei, ka Janine Falvo nebija ilgs ieslēgts Top šefpavārs . Un 'ar savu TV realitātes karjeru pirmo un pēdējo reizi pieminēju Brizu, ko es atceros.' Rodels atrada, ka Brizā ir pietiekami daudz triku, kas ir prieks par ēdienu, kas būtu iedvesmojošs, ja kāds no tiem patiešām garšotu. Bet neviens no tā nedarīja. Rodels izlasīja vistas pulveri, kas “garšo tieši tāpat kā McNuggets pulveris”. Un bietes “garšoja pēc pagājušās nedēļas vārīšanas un atdzesēšanas blakus nenosegtai šķidrā aspirīna tvertnei”. Turklāt “omārs sviestā popkorna mērcē”, iespējams, bija gumijākais, košļājamākais, skumjākais attaisnojums vēžveidīgajam, kuru jebkad esmu ielicis mutē. ” Rodela secinājums? 'Noteikti trūkst vissvarīgāko sastāvdaļu - kopšanas, koncentrēšanās un kvalitātes.'
14. Džoanna pēc Artas Smita
Šefpavārs Art Smits apmeklē pasākumu. | Mozus Robinsons / Getty Images
Slavenību šefpavārs Art Smits ir parādījies TV šovos, piemēram, Top Chef Duels un Dzelzs šefpavārs Amerika , un viņš bija Oprah personīgais šefpavārs. Viņš apvienojās ar Lady Gaga vecākiem Džozefu un Sintiju Germanotām Ņujorkas restorānā Joanne. Bet restorāns dabūju tikai nicinājumu no New York Post Steve Cuozzo. Viņš rakstīja, ka 'atšķirībā no daudziem citiem pavāriem, kuriem patīk TV slava, Smits ir patiesi nozīmīgs talants.' Bet tas neglāba Džoannu no katastrofas. Kuso izmēģināja “kalamāri, piemēram, ādu”, “vienas notis orecchiette ar vēžveidīgajiem” un “neizsakāmi treknu teļa gaļu osso bucco”. Nav tāda veida vieta, lai pievienotu savu maršrutu.
15. Fabio Viviani Florences Osteria
Pavāri Fabio Viviani un Ray Garcia apmeklē Ultimate Bites of L.A. | Jesse Grant / Getty Images
Top šefpavārs absolventu Fabio Viviani pārņēma Los Angeles Times kritiķe S. Irēna Virbila, kurš raksturoja Viviani Firenze Osteria ēdienkarti kā “tik tradicionālu lasa kā tūristu slazds - galvenokārt vispārīgi ēdieni no kāda konkrēta reģiona. Itāļu ēdiens manekeniem. ” Daudziem ēdieniem garša ir smaga vai taukaina, pat “pilnīgi neveikla”. Citi izskatās 'nepievilcīgi'. Virbila piebilst: 'Arī vīnu saraksts ir garlaicīgs, slinks un banāls, un daudzi no vīniem nāk no tā paša izplatītāja.' Rezultāts, pēc Virbilas domām? Viviani prasmes virtuvē “noteikti neparādās Firenze Osteria. Viņš ir pārāk aizņemts, braucot ar to Top šefpavārs bēdīgums, ciktāl tas viņu prasīs. ” Ai.
